septembre 13, 2024
6 éléments à prendre en compte avant de lancer une ligne de produits surgelés
La demande des consommateurs pour des produits surgelés pratiques et meilleurs pour la santé est en augmentation. D’après la Institut américain des aliments surgelésSelon l’Institut américain des aliments surgelés, les ventes de cette catégorie ont augmenté de 23 % depuis 2019 et rien ne laisse présager un ralentissement.
Si la création d’une gamme de produits surgelés est un moyen pour les producteurs existants de diversifier leur offre, ce n’est pas forcément une solution envisageable pour toutes les entreprises en raison de l’important investissement en capital nécessaire pour mettre en place de nouveaux processus de congélation. Pour vous aider à déterminer si le jeu en vaut la chandelle, nous avons créé ce guide rapide des principaux avantages des produits surgelés.
Les 4 principaux avantages des aliments surgelés
- Croissance du secteur et potentiel du marché : Le marché des aliments surgelés est en plein essor. D’après l’étude IBIS WorldAu cours des cinq dernières années, les revenus des producteurs de produits surgelés ont augmenté à un taux de croissance annuel moyen de 6,0 % et devraient atteindre 53,1 milliards de dollars en 2024, avec une augmentation de 15,2 % pour la seule année 2024. Cette forte hausse au cours de l’année peut être attribuée à l’adoption accrue d’options plus saines en réponse à la sensibilisation croissante à la santé et aux restrictions alimentaires.”
- Accroître la présence en rayon : L’expansion des produits surgelés offre aux fournisseurs de fruits et légumes une occasion unique d’accroître la présence de leur marque dans les magasins. Vous pouvez obtenir de l’espace en rayon à la fois dans la section des fruits et légumes et dans celle des produits surgelés, doublant ainsi la visibilité de votre marque. Cette présence élargie augmente non seulement le potentiel de vente, mais aussi la reconnaissance de la marque auprès d’une clientèle plus large.
- Durée de conservation accrue et réduction des déchets : Les aliments surgelés se conservent plus longtemps que les produits frais. Avec une durée de conservation plus longue, il est moins urgent de vendre les produits rapidement, ce qui réduit le risque de détérioration et contribue à une exploitation plus durable. Cela est d’autant plus bénéfique que les consommateurs et les détaillants s’efforcent de réduire les déchets.
- Rentabilité et efficacité : L’industrie des produits surgelés affiche des marges bénéficiaires d’environ 10%-20%, ce qui en fait la catégorie de produits alimentaires la plus rentable après les produits frais.
Considérations opérationnelles
Plusieurs exigences opérationnelles clés doivent être prises en compte pour déterminer si les avantages d’une expansion dans le domaine des aliments surgelés l’emportent sur les coûts pour votre entreprise.
- Processus de congélation et coûts de démarrage : La mise en place d’une ligne de produits surgelés s’accompagne de coûts de démarrage importants. Il s’agit notamment d’acquérir du matériel de congélation spécialisé, de mettre en place un stockage à température contrôlée et, éventuellement, de revoir la conception de votre chaîne de production. Pour les petites et moyennes entreprises, ces coûts peuvent s’échelonner entre De 10 000 à plus de 100 000tout dépend de l’ampleur de votre opération. Le processus de congélation lui-même peut faire appel à la congélation par air pulsé, à la congélation en tunnel ou à d’autres méthodes, chacune ayant ses propres coûts et implications opérationnelles. Il est essentiel de tenir compte de ces investissements initiaux et des dépenses opérationnelles permanentes lorsque vous envisagez de vous lancer sur le marché de la congélation.
- Emballage des produits surgelés : Les priorités d’emballage et les exigences en matière de matériaux pour les produits surgelés diffèrent de celles des produits frais. L’emballage opaque est le principal choix de conception dans la catégorie des produits surgelés (plutôt que le plastique transparent que l’on trouve dans les produits frais). Il n’y a pas non plus d’exigences en matière de barrière, alors que pour les produits frais, les propriétés de barrière sont essentielles pour conserver les aliments à l’étalage. Les emballages souples, tels que les rouleaux et les sachets, sont couramment utilisés pour les produits surgelés parce qu’ils sont légers et faciles à emballer. Ils sont particulièrement adaptés à l’emballage de gros volumes (formats de valeur) et les sacs congelés de haute qualité peuvent offrir la même durabilité que les boîtes en carton.
Choisir un partenaire stratégique en matière d’emballage
Pour pénétrer avec succès le marché des aliments surgelés, il est essentiel de travailler avec un partenaire d’emballage qui comprend à la fois l’industrie et vos besoins spécifiques. Des fournisseurs d’emballages fiables, offrant des délais de livraison rapides, des solutions personnalisables et des options de matériaux innovants qui répondent à la fois aux exigences de performance et de durabilité, sont essentiels à votre réussite.
Il est judicieux de rechercher un fournisseur capable de gérer pour vous la complexité des exigences en matière d’emballage durable et de fournir des solutions adaptables qui vous aideront à mettre en avant vos atouts lors du lancement d’une nouvelle gamme de produits surgelés.
Commencez par un échantillon d’emballage gratuit
Sev-Rend est spécialisé dans la fourniture de solutions d’emballage spécifiquement conçues pour répondre aux exigences uniques du secteur des aliments surgelés. Nous sommes non seulement des partenaires dévoués à la durabilité, mais nous offrons également des produits de haute qualité. sachets à fond plat et rouleaux qui vous aident à maximiser votre marque dans les magasins.